CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bún mắm Đà Nẵng là món ăn bình dị quen thuộc nhưng lại vô cùng hấp dẫn của những người con xứ biển. Mắm nêm (ở một số nơi gọi là mắm cái) là một loại mắm phổ biến ở miền Trung, gắn liền với rất nhiều món ăn, đặc biệt là bún và tạo nên hương vị ẩm thực đặc trưng riêng của vùng đất này.
Mắm nêm trong món bún mắm nêm Đà nẵng được xem là nguyên liệu chính trong món ăn. Ăn kèm với món mỹ vị này là các nguyên liệu khác như: thịt heo quay hoặc thịt heo luộc, chả bò, tai heo, nem chua,… Ngoài ra còn có rau sống ăn cùng như: đu đủ bào, diếp cá, xà lách. mít non luộc, giá sống,… để làm giảm độ ngán của món ăn.
Với hương mặn mà, mùi thơm nồng nàn pha chút vị thanh mát của rau sống cộng thêm vị béo béo của thịt, bùi bùi của đậu phộng rang, vị cay tê tê nơi đầu lưỡi của ớt đã làm bún mắm Đà Nẵng thêm phần hấp dẫn khiến. Món ăn này luôn là lựa chọn số một của nhiều người và bao thực khách khi đến với Đà Nẵng. Nhiều người con xa quê đều không thể quên được hương vị bún mắm. Còn đối với khách du lịch, người ta xem đây là món ăn lạ miệng và ngon khó chối từ.
Địa chỉ chi tiết: Số K23/14 đường Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 090 596 9714
Giá tham khảo: 20k – 30k/ tô
Giờ mở cửa: 6h – 22h
Bún mắm Ngọc là nơi để du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn về hương vị truyền thống miền Trung. Bún ở đây có được ăn kèm cùng với các topping như: thịt luộc, thịt quay, chả nem, chả chiên… mỗi loại, mỗi tô bún khác nhau đều mang một hương vị rất khác biệt riêng, rất đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có được. Nếu bạn đã đến đây ăn một lần thì chắc chắn không muốn ăn thử ở những nơi khác nữa đâu.
Địa chỉ chi tiết: Số K162/27 Đống Đa, Phường Thuận Phước, Quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 14h – 20h
Chắc hẳn những ai yêu thích món bún mắm sẽ biết đến cái tên quán Bà Mua. Đây là một trong những quán lý tưởng để bạn thưởng thức đặc sản Đà Nẵng. Quán Bà Mua không chỉ nổi tiếng với món bún mắm nêm Đà Nẵng thần thánh mà còn được yêu thích với món mỳ Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo,… Nói chung bạn nhất định phải đến đây thử một lần trong đời vì mùi vị món ăn của quán Bà Mua sẽ không làm bạn phải thốt lên hai từ “thất vọng” đâu.
Địa chỉ chi tiết: Số 130 đường Bùi Hữu Nghĩa, Phường Phước Mỹ, Quận Sơn Trà
Giờ mở cửa: 6h – 22h30
Lại một chiếc quán quá tuyệt vời nữa để thưởng thức một tô bún mắm tròn vị. Bún mắm nêm Bé Hà được đại đa số khách du lịch và người dân địa phương bình chọn là một trong những quán bún mắm nêm Đà Nẵng ngon nhất nhì mảnh đất du lịch này.
Quán thiết kế không gian rộng rãi, sạch sẽ nên tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng khi đến thưởng thức. Quan trọng là hương vị của bát bún mắm rất đặc biệt – chua cay mặn ngọt đủ vị. Một tô Bún mắm ở đây được ăn cùng với thịt heo quay, nem, thịt luộc, mắm nêm, mít non và rau nữa.
Địa chỉ chi tiết: Số K424/03 đường Lê Duẩn, Quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 090 549 8022
Giờ mở cửa: 6h – 18h
Bún mắm nêm Đà Nẵng Bà Thuyên là một quán bún có tuổi đời phải trên dưới 30 năm rồi và đã chiếm trọn tình yêu của các thực khách và người dân nơi đây. Quán bún mắm bà Thuyên nằm trong trên đường Lê Duẩn vào một con hẻm nhỏ. Có một điểm trừ là không gian quán khá nhỏ.
Tuy nhiên quán lại rất sạch sẽ, thoáng mát và vị bún mắm thì chuẩn không cần chỉnh. Mức giá một tô bún ở đây cũng khá bình dân. Bún mắm ở đây chủ yếu được ăn kèm với thịt heo quay giòn, cùng với rau sống thơm ngon hấp dẫn. Và đặc biệt điều làm nên tô một tô bún ngon phải kể đến phần mắm ăn kèm được chủ quán nêm nếm theo công thức riêng vô cùng đậm đà.
Địa chỉ chi tiết: 38 đường Tố Hữu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06h30 – 21h30
Đến quận Hải Châu, đi qua con đường Tố Hữu mà không vào số 38 đá bát bún mắm nêm thì chuyến đi của bạn chưa trọn vẹn rồi. Quán bún mắm này có đặc điểm khác so với một số quán bún mắm mà mọi người thường lui tới.
Đa phần topping sẽ là thịt luộc nhưng ở đây người ta lại có topping thịt heo quay vàng, giòn rụm, ăn là nghiện ngay. Hương vị bún mắm nêm thịt heo quay ở đây ngon đúng điệu. Ăn kèm với bún rau sống tươi xanh trông rất đẹp mắt. Đặc biệt mắm nêm ở đây rất đậm đà và chuẩn vị.
Địa chỉ chi tiết: Số K23/14 đường Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 0236 3818 009
Giờ mở cửa: 6h – 22h
Có thể bạn chưa biết bún mắm nêm của quán Vân ngon đỉnh cao luôn đấy. Bún mắm ở đây rất thơm ngon nức tiếng cả Đà Nẵng nên quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Nhiều lúc chúng mình đến còn không có chỗ ngồi luôn đấy. Quán Vân có đa dạng và phong phú các món ăn để phục vụ cho quý khách, ngoài món bún mắm nêm quán còn có các món đặc sản Đà Nẵng cũng ngon không kém như: bánh tráng cuốn thịt heo, bún heo quay,…
Địa chỉ chi tiết: Số K23 / 09 đường Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h – 21h
Địa chỉ chi tiết: Số 52 Trần Bình Trọng, Phường Hải Châu 2, Quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 14h – 22h30
Quán bún mắm nêm Đà Nẵng Dì Liên tọa lạc ngay trên con đường Trần Bình Trọng nên du khách sẽ dễ dàng xác định được vị trí của quán. Cũng giống như các quán khác, quán dì Liên có topping như: thịt heo, mít non, rau thơm,… Tuy nhiên tô bún mắm nêm ở đây có hương vị rất đặc biệt, mùi mắm không bị quá nồng, rất dễ ăn và thịt luộc cũng luộc rất mềm, thơm mùi thịt. Để có được mùi vị như vậy thì chắc hẳn chủ quán phải có công thức bí mật gia truyền. Quán tuy có không gian bé nhưng bao giờ cũng đông nghịt.
Địa chỉ chi tiết: Nguyễn Chí Thanh, Phường Hải Châu 1, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 0374 397 731
Giờ mở cửa: 14h – 20h
Bún mắm cô Thảo là quán độc nhất vô nhị bán bún mắm gia truyền với hương vị đặc trưng của Đà Nẵng. Điểm cộng cho quán là có không gian khá rộng rãi, vệ sinh sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình với khách hàng. Một tô bún mắm ở đây có nhiều topping như: thịt heo, nem chua, chả, rau thơm, đậu phộng,… Tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.
Địa chỉ chi tiết: Số 141 Huỳnh Thúc Kháng, P. Bình Hiên, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 090 528 72 92
Giờ mở cửa: 6h – 13h
Bún Mắm Bà Đông rất nổi tiếng tại Đà Nẵng và là một quán đã tồn tại từ lâu đời trên mảnh đất thân yêu này. Quán được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị đặc trưng, không trộn lẫn vào đâu được. Điều làm nên thương hiệu bún mắm bà Đông đó chính là mắm nêm. Mắm được chế biến theo một công thức riêng, bí mật. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được hương vị miền Trung trong từng tô bún. Đặc biệt, thịt heo ăn kèm ở đây là thịt heo quay thay vì thịt heo luộc so với các quán khác nên nó đã tạo nên hương vị khác lạ.
– Bún sợi nhỏ
– Thịt ba rọi heo
– Mắm nêm. Chúng mình nghĩ các bạn có thể mua mắm nêm Dì Cẩn nổi tiếng Đà Nẵng, mắm thơm mà giá cả thì không quá chát. Không chỉ dùng được cho món bún mắm mà mắm nêm Dì Cẩn có thể dùng chấm thịt luộc hoặc chế biến nhiều món khác.
– Đậu phộng rang tách hạt (không giã)
– Mít non (có được thì càng tốt)
– 2 miếng dứa nhỏ, vài tép tỏi, đường, chanh, tương ớt Hội An
– Rau sống: Xà lách, rau húng, giá, dưa chuột, rau thơm, đu đủ bào
Bước 1: Thịt ba rọi heo đem luộc chín với một chút muối. Sau đó vớt ra cho vào nước lạnh, ngâm đến khi thịt nguội hẳn, để ráo nước rồi cắt từng lát mỏng. Làm như vậy bạn sẽ có một đĩa thịt đẹp mắt, vừa trắng, vừa dai ngon hơn và không bị thâm thịt.
Bước 2: Rửa rau thật sạch sẽ, cắt vừa ăn và dưa chuột cắt thành miếng nhỏ. Về phần mít non, các bạn cứ cắt miếng mỏng, đem luộc chính và ngâm nước lạnh cho trắng, để ráo rồi băm nhỏ
Bước 3: Làm mắm nêm
– Phi một ít hành tím. Dầu hành sẽ làm mắm dậy mùi khi chan vào bún sẽ ko bị khô.
– Đem băm nhuyễn 2 miếng dứa nhỏ, tỏi xay nhuyễn vài tép cho vào chén cùng với 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh đường. Sau đó khuấy thật đều và lưu ý bạn có thể nêm nếm sao cho phù hợp với sở thích, khẩu vị của bạn.
– Tiếp theo, cho dầu hành đã phi ở trên lên chén mắm
Bước 4: Cho rau vào tô, xếp bún lên trên, cho thịt lên mặt bún. Rưới mắm nêm vào rồi rắc đậu phộng rang lên trên. Vậy là chúng ta đã có một tô bún mắm thơm ngon tròn vị rồi.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT