Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn – Bình Định là nơi có rất nhiều danh lam thắng cảnh đẹp. Được nhiều người yêu thích như: Đầm Ô Loan, Ghềnh Đá Đĩa,…. Ngoài ra nơi đây còn có một thế giới ẩm thực vô cùng đa dạng phong phú và độc đáo. Ẩm thực Bình Định thơm ngon, dân dã, thanh đạm. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Và nhất định phải thưởng thức một lần nếu có dịp ghé đến du lịch Bình Định chính là bánh xèo tôm nhảy.
Đối với những ai lần đầu nghe tên loại bánh này. Chắc chắn sẽ vô cùng ngạc nhiên và tò mò về nguồn gốc của nó. Thực chất bánh xèo tôm nhảy là cái tên được đặt để mọi người dễ nhớ hơn về món ăn này. Ngoài ra còn nhấn mạnh sự tươi ngon về nguyên liệu chế biến chính là tôm. Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là món ăn vô cùng nổi tiếng và được nhiều người yêu thích hiện nay.
Xuất xứ:
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là món ăn đặc trưng của thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Việt Nam
Nguyên liệu:
Bánh xèo được làm từ bột gạo, tôm tươi, rau thơm như hành lá, ngò, tía tô…
Cách làm:
Người ta sử dụng chảo đất hoặc chảo gang, đổ bột gạo pha với nước lên chảo, sau đó cho tôm, đậu xanh và rau thơm vào. Khi bánh xèo chín và giòn, nó sẽ được gập đôi và ăn kèm với nước chấm
Hương vị:
Có mùi thơm của bột gạo, tôm tươi và rau thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt của bánh xèo, vị tôm thơm ngon
Giá cả:
Thường rất hợp lý, từ 10.000 VNĐ – 25.000 VNĐ/chiếc.
GỢI Ý: TOP 19 đặc sản Quy Nhơn Bình Định NGON NỨC TIẾNG bạn phải thử
Được làm từ nguyên liệu tươi, ngon nhất
Những con tôm được lựa chọn để chế biến món ăn này. Là những con tôm đầm, tôm sông, tôm đất nhỏ bằng ngón tay tươi, ngon nhất. Sau khi lựa chọn được những con tôm ưng ý thì sẽ cắt rau, đuôi tôm và rửa lại thật sạch. Dù là miền biển nhưng người dân vẫn luôn lựa chọn những con tôm đất từ đầm, sông. Để làm nguyên liệu cho món bánh xèo này của mình. Bởi loại tôm này có phần thịt săn, ngọt giúp cho món ăn thơm ngon và đặc sắc hơn.
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn được chế biến khá nhanh. Và phục vụ ra những đĩa bánh xèo nóng hổi, thơm ngon, hấp dẫn. Dầu sẽ được thoa một lớp mỏng lên chảo. Khi dầu nóng sẽ bắt đầu xếp tôm vào chảo, khoảng tầm 10 con. Khi tôm bắt đầu chuyển sang màu đỏ. Là thời điểm thích hợp để đổ một lớp bột bánh xèo vào. Sau đó cho giá đỗ, hành lá vào cùng. Đợi một khoảng thời gian khi bánh xèo và tất cả các nguyên liệu chính thì tắt bếp.Thông thường phải để cho phần viền hơi cong lại, giá đỗ chín mềm thì sẽ cho bánh xèo ra đĩa. Trong quá trình chế biến, nhanh tay xoay để chiếc bánh được giòn điều, thơm ngon. Và không bị cháy ở phần chính giữa.
ĐỌC THÊM: Top 30 nhà hàng Bình Định Quy Nhơn siêu ngon, giá cả phải chăng
Bánh xèo Quy Nhơn – Đặc trưng của ẩm thực ba miền
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là món ăn mang đậm đặc trưng ẩm thực ba miền Bắc, Trung, Nam. Đây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Được nhiều người yêu thích và có cách chế biến cũng khá đơn giản. Ai nếu có dịp ghé đến tham quan Quy Nhơn, Bình Định. Đều muốn thưởng thức nó một lần. Ăn kèm với bánh xèo sẽ là bánh tráng và một số các loại rau sống.
Linh hồn của món ăn này phải kể đến chén nước chấm thần thánh. Nước chấm được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Mỗi người một bí quyết tùy thuộc vào khẩu vị riêng. Tại các quán bán bánh xèo tôm nhảy có nơi còn pha nước chấm với dứa. Có nơi pha chung với xoài xanh vì thế tại mỗi địa phương khác nhau. Thì hương vị đặc trưng cũng khác nhau nhưng tất cả đều vô cùng thơm ngon, hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Top quán bán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn
GỢI Ý: Top 20 Resort Quy Nhơn – Bình Định giá rẻ đẹp view biển chuẩn 3-4-5 sao
Quán ăn bà Năm Mỹ Cang
Đây là quán bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn vô cùng nổi tiếng được khách hàng rất yêu thích. Mỗi lần ghé đến đây để thưởng thức bánh xèo. Bạn phải xếp hàng khá dài để chờ tới lượt. Từ lúc mở cửa thì nơi đây đã vô cùng đông đúc. Quán ăn này được ví von làm bánh xèo Chảnh bởi qua bao nhiêu năm. Thì đây vẫn là địa điểm bánh xèo bình dân nổi tiếng nhất nhì tại Quy Nhơn. Được người dân địa phương cũng như thực khách trong, ngoài nước yêu thích. Quán chị bán duy nhất món bánh xèo tôm nhảy. Nhưng lúc nào cũng đông khách.
Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến đều được làm thật cẩn thận, tỉ mỉ. Để mang đến cho khách hàng những chiếc bánh xèo thơm ngon và hấp dẫn nhất. Bột gạo phải được xay tay bằng cối đá xưa để giúp bánh giữ được độ mịn, giòn và thơm. Phần nước mắm sẽ bỏ xoài thay vì bỏ thơm. Loại tôm được sử dụng là tôm đất của thôn Dương Thiện vì loại tôm này sẽ ngọt thanh và giúp bánh xèo ngon hơn
- Địa chỉ: cách Quy Nhơn 25km, quán nằm ở thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước, Bình Định)
- Số điện thoại: 0905425556
- Giờ mở cửa: 06:30 – 10:00
- Đánh giá: 4,2/5
ĐỌC THÊM: Ngắm trọn vẻ đẹp thiên nhiên tại Hòn Khô Quy Nhơn
Quán ăn ông Hùng
Quán ăn này được thiết kế hiện đại với không gian rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ với phòng điều hòa mát mẻ. Từ lúc bước vào quán bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú bởi sự đón tiếp nhiệt tình và nồng hậu của nhân viên.
- Địa chỉ: 24 Diên Hồng
- Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00
- Số điện thoại: 0902357238
- Đánh giá: 4,2/5
GỢI Ý: Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn (Bình Định) từ A-Z MỚI NHẤT
Quán ăn Gia Vỹ
Sẽ thật là một thiếu sót lớn nếu Như trong danh sách những quán bánh xèo tôm nhảy ngon, nổi tiếng tại Quy Nhơn mà thiếu đi cái tên quán ăn Gia Vỹ. Hiện tại quán có 2 cơ sở trên địa bàn thành phố để giúp thực khách thuận tiện hơn trong việc thưởng thức món ăn của quán.
- Địa chỉ:
- Cơ sở 1: 19 Diên Hồng
- Cơ sở 2: 118 Đống Đa
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Đánh giá: 4/5
ĐỌC THÊM: Top #10 quán ốc Quy Nhơn nổi tiếng ngon quên lối về
Quán ăn rau mầm
Quán bánh xèo tôm nhảy này có kinh nghiệm truyền thống lâu năm với món bánh xèo được nhiều người đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thực đơn tại quán chỉ có hai món chính là món bánh xèo bò và bánh xèo tôm nhảy để khách lựa chọn. Cả hai món ăn này đều vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ.
Bánh xèo sẽ cuốn cùng bánh tráng gạo ăn kèm với một ít rau, dưa leo, rau cải, xoài xanh sau đó chấm với phần nước mắm được quán chế biến riêng thì cực kỳ cuốn . Đúng như tên gọi của quá rau cải mầm sẽ được chọn ra liên tục để thực khách thỏa sức ăn uống no nê khi đến đây. Tôm, thịt luôn được lựa chọn kỹ lưỡng đạt đến độ tươi ngon nhất để mang đến những chiếc bánh xèo chất lượng cho thực khách.
- Địa chỉ: 91 Đống Đa, Thị Nải, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
- Số điện thoại: 0392871159
- Đánh giá: 4,2/5
Quán ăn Anh Vũ
- Địa chỉ: 14 Diên Hồng, Lê Hồng Phong, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định, Việt Nam
- Giờ mở cửa: cả ngày
- Số điện thoại: 0905105213
- Đánh giá: 3,8/5
GỢI Ý: Review Hải Sản Dương Râu Quy Nhơn tươi sống siêu ngon ‘cực đắt khách’
Cách làm nước chấm ngon của Quy Nhơn
Nước chấm chính là một phần giúp cho món ăn này trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Phần nước chấm được chế biến cay cay, chua chua, ngọt ngọt chính là đặc trưng làm nên hương vị và sự tuyệt vời hơn của món bánh xèo này. Để chế biến được một chén nước chấm thơm ngon, tuyệt vời nhất thì bạn phải chuẩn bị một số các nguyên liệu như sau:
- 1 muỗng nước mắm thơm ngon, độ đậm vừa phải, không quá nhạt cũng không quá mặn
- 2 muỗng đường cát trắng
- Ớt trái, tỏi và dấm ăn ( ớt trái và tỏi sẽ được bóc vỏ và băm nhỏ)
- ½ củ cà rốt ( cà rốt rửa sạch vỏ, rồi nạo thành sợi, sau đó ngâm vào 1 ít giấm để tăng vị chua).
Để tăng thêm sự béo béo, thơm thơm của bánh xèo tôm nhảy thì cần chuẩn bị thêm một ít đậu rang xay nhuyễn và nấu cùng với bột lọc.
Lời kết